Les pomelos BIO

Saisonnalité

Ici, c’est la théorie, la saisonnalité peut varier en fonction des aléas climatiques.

Quelle est la différence entre le pomelo et le pamplemousse ?

Contrairement au pamplemousse, le pomelo est plus petit avec une peau plus fine et possède un goût plus doux et agréable.

Pourquoi les agrumes ont parfois la peau verte ?

La couleur des agrumes n’est pas synonyme de maturité. C’est la différence de température entre le jour et la nuit qui permet à l’orange de prendre sa couleur. En début de saison, les nuits ne sont pas encore assez froides, c’est pourquoi les agrumes peuvent avoir encore la peau verte.

Histoire

Le pomelo est un fruit originaire des Caraïbes, issu d’un croisement entre l’orange douce et le pamplemousse. Il s’est rapidement répandu à travers le monde notamment en Amérique du Nord et en Méditerranée.

Sa chair juteuse et légèrement acidulée en fait un incontournable des tables gourmandes.

Les différentes variétés

Star Ruby
Rio Red
Chino
Marsh

Conservation

1 semaine à température ambiante. Au-delà, placez les dans le bac à légumes du réfrigérateur. Le jus peut se conserver au congélateur pendant un an.

Bienfaits

Riche en vitamines C, calcium et potassium.

Origine

Chez Eticmiam, ce sont Guillermo & Gonzalo, Juan & César et Reyes qui cultivent nos pomelos en Espagne. Sandro les cultive également proche de Messine en Sicile.

Récolte

Nos producteurs récoltent les pomelos à leur stade de maturité optimal, car, à la différence d’autres fruits, une fois ramassées elles ne mûrissent plus.

Envie de proposer nos délicieux pomelos BIO à vos clients ? N’hésitez pas à nous contacter !