Les mandarines BIO
Saisonnalité
Quelle est la différence entre la mandarine et la clémentine ?
La clémentine est le résultat d’un croisement entre l’orange et la mandarine. La mandarine contient beaucoup de pépins alors que la clémentine en contient pas ou peu.
Pourquoi les agrumes ont parfois la peau verte ?
La couleur des agrumes n’est pas synonyme de maturité. C’est la différence de température entre le jour et la nuit qui permet à l’orange de prendre sa couleur. En début de saison, les nuits ne sont pas encore assez froides, c’est pourquoi les agrumes peuvent avoir encore la peau verte.
Histoire
Originaires de Chine où elles sont cultivées depuis de nombreuses années, les mandarines ont été introduites en Occident au XVIIIe siècle. Elles sont ensuite devenues l’agrume le plus produit au XXe siècle.
Elles font partie de l’un des quatre groupes d’agrumes ancestraux et sont à l’origine des oranges, clémentines et de nombreux autres fruits hybrides.
- Ciaculli
- Primosole
- Ortanique
- Gold nugget
- Safor
- Satsuma
- Murcott
Conservation
1 semaine à température ambiante. Au-delà, placez les dans le bac à légumes du réfrigérateur. Le jus peut se conserver au congélateur pendant un an.
Bienfaits
Riche en vitamines C, calcium et potassium.
Origine
Chez Eticmiam, ce sont Guillermo & Gonzalo, César & Juan et Reyes qui cultivent nos mandarines en Espagne. Sandro les cultive également proche de Messine en Sicile.
Récolte
Nos producteurs récoltent les mandarines à leur stade de maturité optimal, car, à la différence d’autres fruits, une fois ramassées elles ne mûrissent plus.
Envie de proposer nos délicieuses mandarines BIO à vos clients ? N’hésitez pas à nous contacter !