Jean-Jacques, agrumes & fruits du verger
C’est à Sainte Lucie de Porto-Vecchio, à une vingtaine de kilomètres de la ville, au sud de la Corse, que tout commence en 1965. Les Jardins de la Testa sont une affaire de famille : un savoir-faire transmis de génération en génération, que Jean-Jacques perpétue aujourd’hui, récemment rejoint par son fils Guillaume, avec la même passion du métier.
Le sol de l’exploitation est un ancien lit de rivière, léger et riche en galets, naturellement chargé en minéraux (silice, potassium, calcium, magnésium, fer). Peu fertile en azote, il offre peu de rendement, mais confère aux fruits une qualité aromatique remarquable et un goût authentique et unique.
Jean-Jacques et Guillaume cultivent leurs fruits dans le respect du rythme des saisons, avec des pratiques agroécologiques : panneaux solaires et irrigation au goutte-à-goutte pour optimiser l’usage de l’eau. Tous les produits sont certifiés Agriculture Biologique, sans pesticides ni OGM.
Aux Jardins de la Testa, on cultive clémentines, citrons jaunes, oranges, pomélos, limes de Tahiti, citrons caviar, mandarines et bien d’autres encore — toujours en 100% agriculture biologique.
Sur place, le restaurant « La Table » propose de déguster les produits du verger cuisinés par un chef, et l’e-shop permet de retrouver confitures, jus et sauces toute l’année.
Envie de proposer les délicieux fruits de Jean-Jacques ? N’hésitez pas à nous contacter !