James, noix de coco et bananes séchées
C’est au Ghana, dans la région rurale d’Adeiso à 70 km d’Accra, que James a fondé en 2011 son unité de transformation. Initialement spécialisée dans l’exportation de fruits frais tropicaux biologiques, elle s’est ensuite équipée pour le séchage des fruits. Son organisation fédère aujourd’hui plus de 1 400 paysans engagés dans l’agriculture biologique, dans un rayon de 1 500 km.
James a adopté des pratiques industrielles modernes tout en s’engageant fortement sur le plan environnemental : utilisation d’énergie solaire pour le fonctionnement de l’unité, transformation de tous les déchets de fruits en énergie, et optimisation de la gestion de l’eau. Son organisation contribue financièrement à des projets écologiques dans les villages environnants, crée de l’emploi local et forme les jeunes aux métiers de la filière.
Aux côtés de James, on retrouve la noix de coco, la banane et l’ananas séchés, tous certifiés issus de l’agriculture biologique. Retrouvez ses produits toujours prêts à sublimer vos compotes, yaourts et smoothies — et n’hésitez pas à essayer son astuce anti-gaspi : mixer les morceaux trop secs en poudre pour obtenir un sucre naturellement aromatisé.
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