Les clémentines BIO
Saisonnalité
Quelle différence entre la mandarine et la clémentine ?
La clémentine est un hybride de la mandarine. La mandarine contient beaucoup de pépins alors que la clémentine n’en contient pas ou peu.
Pourquoi les agrumes ont parfois la peau verte ?
La couleur des agrumes n’est pas synonyme de maturité. C’est la différence de température entre le jour et la nuit qui permet à l’orange de prendre sa couleur. En début de saison, les nuits ne sont pas encore assez froides, c’est pourquoi les agrumes peuvent avoir encore la peau verte.
Histoire
Issue du croisement naturel d’une fleur de mandarinier et du pollen d’oranger, la clémentine a été baptisée ainsi par la société d’horticulture d’Alger en l’honneur de son créateur : Vital Rodier communément appelé le père Clément, agronome algérien du XXe siècle.
Grâce à sa saveur douce et sa chair dépourvue de pépin, c’est l’un des agrumes favoris des Français.
- Clemenules
- Clemenvilla
- Hernandina
- Nova
- Seedless
- Fine de Corse
- Nadorcott
- Marisol
- Oronules
Conservation
1 semaine à température ambiante. Evitez de les placer au réfrigérateur. Le jus peut se conserver au congélateur pendant un an.
Bienfaits
Riche en vitamines A et en potassium.
Origine
Chez Eticmiam, ce sont Guillermo & Gonzalo et Reyes qui cultivent nos clémentines en Espagne. Sandro les cultive également proche de Messine en Sicile.
Récolte
Nos producteurs récoltent les clémentines à leur stade de maturité optimal, car, à la différence d’autres fruits, une fois ramassées elles ne mûrissent plus.
Envie de proposer nos délicieuses clémentines BIO à vos clients ? N’hésitez pas à nous contacter !