La citronnelle BIO
Saisonnalité
Comment consommer la citronnelle ?
La citronnelle se marie parfaitement avec la coco, le gingembre et la coriandre. Vous pouvez utiliser la citronnelle dans des soupes, bouillons ou pour assaisonner des viandes et fruits de mer.
Histoire
La citronnelle est une plante aromatique originaire des régions tropicales d’Asie. Utilisée depuis des siècles dans la médecine traditionnelle et la cuisine, elle est particulièrement appréciée pour ses propriétés aromatiques et médicinales.
Au fil des années, la citronnelle a gagné en popularité dans le monde entier. Elle est utilisée dans les plats asiatiques mais aussi dans la gastronomie moderne.
Conservation
La citronnelle peut se conserver 5 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Vous pouvez également la congeler pour la conserver plus longtemps.
Bienfaits
Riche en antioxydants et en vitamines B5.
Origine
Chez Eticmiam, c’est Reyes qui cultive notre citronnelle en Espagne.
Récolte
La récolte se déroule généralement après 4 à 6 mois de croissance. Elle se fait à la main en coupant les tiges à la base, ce qui permet de préserver les racines pour une future repousse.
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