Paola, agrumes & fruits exotiques
C’est à Avola, une splendide ville balnéaire située sur la côte sud-est de la Sicile, appelée aussi la perle de la mer Ionienne, que Biosiculà est né grâce à Salvatore, le père de Paola, il y a plus de trente ans.
Passionné par l’agriculture et très attentif aux enjeux environnementaux, Salvatore chérit ses terres et décide en 2006 de les convertir en agriculture biologique.
À l’origine, Salvatore cultivait seul 8 hectares d’agrumes. Les prix d’achat de la grande distribution devenant trop faibles pour que l’entreprise puisse vivre dignement, Paola (diplômée en marketing et communication internationale) a fait le choix de rester en Sicile sur l’exploitation afin d’aider son père.
L’objectif de Paola était de donner un nouveau départ à l’exploitation familiale en développant la filière “circuit court” grâce à la vente en direct à travers les G.A.S (AMAP italiennes) et l’export en France. Biosicula, ce sont maintenant 9 personnes qui travaillent à la ferme dont 7 salariés à temps plein.
Aujourd’hui, Paola et sa famille produisent des agrumes aux qualités gustatives incroyables (oranges, mandarines, pomelos, citrons, avocats, grenades…).
C’est grâce à un climat doux et à la proximité de l’Etna que Paola peut cultiver certaines variétés d’oranges telles que la Tarocco, une orange sanguine très prisée des siciliens ou la Moro, une orange sanguine quasi-violette.
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