Les pêches déshydratées BIO
Saisonnalité
Comment les pêches sont déshydratées ?
Les pêches sont déshydratées à travers un processus qui consiste à retirer l’eau des fruits en les plaçant dans un four à basse température. Cela permet de conserver toutes leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles.
Histoire
Les pêches déshydratées, tout comme beaucoup de fruits séchées, ont une histoire qui remonte à des siècles. La chaleur du soleil était utilisée pour prolonger la durée de vie des fruits récoltés.
À mesure que les techniques évoluaient, notamment avec l’arrivée des fours et méthodes industrielles au XIXe siècle, les pêches déshydratées sont devenues accessibles à un public plus large.
Aujourd’hui, elles combinent tradition et innovation : leur saveur rappelle les méthodes anciennes et les techniques modernes garantissent une conservation optimale de leur goût et nutriments.
Conservation
Pour conserver les pêches déshydratées, placez les dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière directe du soleil. Le plus simple est de les stocker dans des boîtes en métal ou des bocaux en verre placés dans un placard.
Bienfaits
Riche en minéraux et en vitamines C.
Origine
Chez Eticmiam, c’est Leonor, Deblas & Carlos qui cultivent et fabriquent nos pêches déshydratées en Espagne.
Récolte
Les pêches sont récoltées au milieu de l’été, lorsque les fruits atteignent leur maturité optimale.
Envie de proposer nos délicieuses pêches déshydratées BIO à vos clients ? N’hésitez pas à nous contacter !