Les brotes de nopal BIO
Saisonnalité
Comment consommer les brotes de nopal ?
Dans la cuisine mexicaine, ils sont souvent utilisés dans des salades, des tacos ou comme garniture apportant une texture croquante et un goût légèrement acidulé.
D'où viennent les brotes de nopal ?
Les brotes de nopal sont les feuilles issues du cactus appelé “figuier de barbarie”. Il pousse dans les zones arides et accumule une grande quantité d’eau dans ses feuilles.
Histoire
Les brotes de nopal sont un ingrédient traditionnel de la cuisine mexicaine. C’est un cactus emblématique du Mexique cultivé par les civilisations qui le consommaient pour ses nombreuses propriétés nutritionnelles.
De nos jours, les brotes de nopal sont de plus en plus appréciés dans le monde entier en raison de leur polyvalence culinaire.
Conservation
1 semaine à température ambiante. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les conserver au réfrigérateur.
Bienfaits
Riche en minéraux, en vitamines et en fibres.
Origine
Chez Eticmiam, ce sont Guillermo & Gonzalo qui cultivent nos brotes de nopal en Espagne.
Récolte
Les brotes de nopal sont récoltés à l’aide d’un couteau pour couper les feuilles sans endommager la plante. Cette méthode permet de préserver la plante pour garantir sa croissance continue.
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