Les nèfles BIO
Saisonnalité
Comment consommer la nèfle ?
Crue, on peut simplement l’ouvrir pour la déguster, en prenant soin d’ôter le pépin qui est toxique. Elle s’associe facilement dans des salades de fruits de saison. Elle se consomme également cuite en compote, gelée ou confiture.
Quel goût a la nèfle ?
La nèfle possède une saveur légèrement acidulée et parfumée avec une texture proche de celle de la compote quand elle est bien mûre.
Histoire
Originaire du Sud-Est de l’Europe et d’Asie, la nèfle était très appréciée par les Grecs et Romains pour sa saveur unique.
Aujourd’hui, elle est assez répandu et appréciée pour sa richesse en vitamines et son goût délicat.
- Cañamiel
- Japanese
- Golden nugets
Conservation
Les nèfles peuvent se conserver quelques jours au réfrigérateur mais mieux vaut consommer les fruits rapidement après récolte car ils sont très fragiles.
Bienfaits
Riche en fibres, en minéraux et en antioxydants.
Origine
Chez Eticmiam, ce sont Carlos & Monica qui cultivent nos nèfles BIO dans le sud de l’Espagne.
Récolte
Les nèfles sont récoltées à leur stade de maturité optimal car une fois ramassées elles ne mûrissent plus.
Envie de proposer nos délicieuses nèfles BIO à vos clients ? N’hésitez pas à nous contacter !