Les kumquats BIO
Saisonnalité
Y a-t-il un lien entre le kumquat et la limequat ?
Le limequat est en effet un hybride entre le citron vert et le kumquat. Le limequat combine l’acidité du citron et la douceur du kumquat. Ces deux agrumes, peuvent être consommés cru avec la peau.
Pourquoi les agrumes ont parfois la peau verte ?
La couleur des agrumes n’est pas synonyme de maturité. C’est la différence de température entre le jour et la nuit qui permet à l’orange de prendre sa couleur. En début de saison, les nuits ne sont pas encore assez froides, c’est pourquoi les agrumes peuvent avoir encore la peau verte.
Histoire
Le kumquat existe depuis de nombreux siècle en Chine et au Japon. Il est apparu en Europe qu’au XIXe siècle. Il s’agit du plus petit agrume connu à ce jour.
Conservation
1 semaine à température ambiante. Au-delà, placez les dans le bac à légumes du réfrigérateur. Le jus peut se conserver au congélateur pendant un an.
Bienfaits
Riche en fibres, en antioxydants et en vitamines B.
Origine
Chez Eticmiam, ce sont Guillermo & Gonzalo et Reyes qui cultivent nos kumquats en Espagne.
Récolte
Nos producteurs récoltent les kumquats à leur stade de maturité optimal, car, à la différence d’autres fruits, une fois ramassées ils ne mûrissent plus.
Envie de proposer nos délicieux kumquats BIO à vos clients ? N’hésitez pas à nous contacter !