Tahiry cultive, de manière biologique, les gousses de vanille à Sambava au Nord de l'île de Madagascar.
Tahiry cultive et récolte la vanille depuis de nombreuses années à Sambava sur l'île de Madagascar. Il les cultive à la main avec un dévouement transmis de génération en génération.
La culture de la vanille a également un impact significatif sur les communautés locales à Madagascar, puisqu'elle offre des opportunités économiques aux agriculteurs et soutient le développement durable.
Après récolte, les gousses sont préparées avec minutie pour le séchage. Cette étape est essentielle pour développer les arômes exceptionnels de la vanille, grâce au soleil tropical de Madagascar.
Charnue et brillante, la gousse de vanille de Tahiry est l'ingrédient essentiel pour ajouter une délicieuse touche d'arôme et de parfum à de nombreux plats et desserts aussi bien salés que sucrés.
Tahiry propose également le sucre de canne vanillé.
Maturé 3 semaines avec les gousses de vanille de Tahiry, ce sucre possède une saveur intense prêt à sublimer vos cafés, thés ou encore vos préparations culinaires.
Le sucre est disponible en sachet de 150 g ou de 2,5 kg.
BIENFAITS
Quels sont les bienfaits de la vanille ?
L'odeur de la vanille a de nombreux bienfaits sur notre esprit : réduction du stress, favorise la relaxation et améliore l'humeur.
La vanille possède également des propriétés antioxydantes et améliore la digestion.
LA CONSERVATION
Comment la conserver ?
La meilleure solution pour conserver la gousse de vanille est de la mettre dans un tube en verre fermé hermétiquement.
Conservez la gousse de vanille et le sucre au sec, à l'abri de l'humidité et à température ambiante.