La noix de pécan est un produit naturel de haute qualité et de saveur délicieuse.
Les noix de pécan Bio
La noix de pécan ou pacane, fruit du pacanier, est très utilisée en Amérique où elle est particulièrement appréciée en tarte, mais aussi dans les brownies ou encore dans les cookies.
Sa particularité réside dans la faible présence de protéines et sa richesse en matière grasse insaturée.
LES BIENFAITS
En plus d'être un produit naturel de haute qualité et de saveur délicieuse, c'est un allié minceur grâce à une teneur élevée en calcium, potassium, phosphore, fer, et en vitamines.
Elle favorise la satiété et améliore le transit.
En outre, la pacane est reconnue pour ses qualités antioxydantes.
CONSERVATION
La pacane peut se conserver jusqu’à 6 mois dans un endroit sec et frais tant qu’elle est dans sa coque.
Une fois ouverte, privilégier une conservation dans des sacs hermétiques au réfrigérateur (jusqu’à 9 mois). En effet, elle rancit rapidement au contact de l’air, en raison de sa richesse en acides gras insaturés.
La noix de pécan peut également être conservée jusqu'à 2 ans au congélateur.