LES POMELOS BIO
Le pomelo est le seul agrume à ne pas être originaire d’Asie. Cultivé sous les climats chauds, le pomelo est encore récolté de façon traditionnelle, à la main.
Star Ruby
est un fruit à la peau d’une jolie couleur jaune présentant parfois des tâches orangées. Sa chair, de rose à rouge, a l’avantage d’être sans pépin et très juteuse. Le goût est très parfumé et sucré avec une légère acidité bien équilibrée.
LES BIENFAITS
Associant un apport nutritionnel important et une forte teneur en vitamine C, tous les agrumes comptent parmi les aliments santé.
Leur teneur en vitamine C représente la moitié des apports journaliers recommandés.
Cette vitamine permet de booster le système immunitaire, gomme les coups de fatigue et aide à mieux résister aux agressions microbiennes. Tous regorgent également de minéraux – potassium, calcium qui diminuent la rétention d’eau et renforcent la solidité des os et du squelette.
LA CONSERVATION
Le pomelos peuvent se conserver à température ambiante environ une semaine. Au-delà, placez-le dans le bac à légumes du réfrigérateur où il pourra se conserver plusieurs jours et dans un bocal hermétique pour plusieurs semaines.
Vous pouvez congeler le pamplemousse de deux façons : soit entier après l'avoir pelé, soit en jus.