À Alameda, dans la province de Malaga, Leonor, Deblas et Carlos ont uni leur passion pour créer une entreprise familiale spécialisée dans les fruits déshydratés. Après avoir ouvert un magasin de produits biologiques, les nombreux contacts de Carlos avec les producteurs locaux leur ont permis de sauter le pas.
Léonor et Deblas sont les filles d’un confiseur du village qui leur a transmis la passion du travail artisanal et du contact direct avec le consommateur.
Chez Bioles, Léonor s’occupe des prises de commandes et des emballages. Deblas a la responsabilité du conditionnement et de la qualité. Carlos est en relation avec les producteurs, vérifie la traçabilité, l’hygiène et assure la gestion administrative de cette petite entreprise.
Tous trois font les marchés le samedi matin, approvisionnent magasins locaux, groupements de consommateurs, cantines scolaires et artisans qui transforment leurs produits.
Outre les fruits déshydratés commercialisés par Eticmiam, la gamme de Bioles couvre également des légumineuses, des fruits secs et des farines.
À toutes les étapes, l’équipe de Bioles est attentive à la protection de l’environnement (emballages recyclables, panneaux photovoltaïques, ...) et s’engage pour la solidarité internationale (implication dans plusieurs ONG, accueil d’enfants sahraouis,...).
