C'est dans la région de Cap Bon en Tunisie que Mohamed cultive et récolte les dattes sur son exploitation familiale de 5 hectares.
Elles sont récoltées à la main entre les mois d'octobre et de novembre. Son excellente conservation permet sa commercialisation toute l'année.
La datte Deglet Nour
La couleur dorée, ambrée et la forme allongée de la datte, lui donne le nom de Deglet Nour qui signifie "doigt de lumière" en arabe.
C'est grâce au climat chaud de la Tunisie que ces dattes possèdent une chair moelleuse et parfumée, qui rappelle le goût du miel.
LES BIENFAITS
Fruit du palmier-dattier, la datte est riche en fibres, glucides, potassium et vitamine B. Elle possède aussi une forte teneur en sucre naturel, qui est source d'énergie pour le corps et utile lors d'un effort physique par exemple.
LA CONSERVATION
Pour les conserver plus longtemps et leurs qualités gustatives, placez-les au frais dans un sachet à fermeture hermétique.