LA CONFITURE AUX CLEMENTINES DE GUILLERMO & GONZALO
Une confiture de clémentines BIO...
Depuis sa création, Eticmiam a pour vocation d’allier plus-value des circuits courts et saveurs venues d’ailleurs. Avec cette confiture, nous sommes fiers de franchir une nouvelle étape ! Nous sommes sûrs que vous prendrez autant de plaisir à la déguster que nous à l'élaborer.
Cette confiture est l'aboutissement d'un projet sublimant à la fois le travail de nos producteurs Guillermo & Gonzalo et celui de Virginie de l'Atelier de Suzanne.
... Et une transformation locale
Notre confiture est élaborée avec les clémentines bio de Guillermo & Gonzalo cultivées dans le respect de l'environnement.
Elles sont ensuite transformées dans les Hautes-Pyrénées par Virginie de l'Atelier de Suzanne labellisé Initiative Remarquable.
Et en plus, les étiquettes des confitures sont imprimées en Haute-Garonne !
Ce pot de confiture contient :
63 %
de clémentines BIO de Guillermo & Gonzalo
37 %
de sucre de canne BIO
Une agriculture respectueuse de l'environnement
Guillermo était ingénieur agronome avant de se consacrer entièrement au projet familial en 2004 avec son frère Gonzalo. Ils ont repris l'exploitation familiale en mariant méthodes culturales modernes et pratiques ancestrales.
Ils portent une attention particulière à leurs vergers en utilisant l'énergie solaire pour générer 60 % de l'électricité de l'exploitation.
Une fabrication artisanale & occitane
Dans son atelier situé à Ger dans les Hautes-Pyrénées, Virginie fabrique artisanalement des confitures et compotes savoureuses et gourmandes.
L'Atelier de Suzanne, du nom de sa grand-mère est labellisée BIO et Initiatives Remarquables pour l'ensemble des démarches que Virginie entreprend au quotidien comme l'utilisation d'invendus ou de surplus de production.
Les grandes étapes de la confiture de mangues :
1- Les clémentines de Guillermo & Gonzalo sont entièrement pelées.
2- Après cuisson, elles sont ensuite légèrement mixées.
Un défi méticuleux relevé haut la main par Virginie !
LES BIENFAITS
La clémentine est riche en vitamines C permettant de booster le système immunitaire, offrant une dose naturelle d'énergie pour bien commencer la journée !
NUTRITION
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie : 1 067 kJ/251 kcal
Matières grasses : 0,8 g dont acides gras saturés : 0,2 g
Glucides : 63 g dont sucres : 58 g
Fibres : 0,6 g
Protéines : 0,5 g
Sel : 0,03 g